玄米パフ入り米粉ビスケットって何？MOGPOKKEのおやつづくり

2026年10月2日

文・記事イラスト：MOGPOKKE編集部

仕事の合間に、ひと袋。学校から帰って、ひと息。いつものおやつに求めるのは、おいしさと、気軽さかもしれません。MOGPOKKE（モグポッケ）の「玄米パフ入り米粉ビスケット」は、そんな日常に届けたいと考えてつくったお菓子です。

主役は国産米粉。そこに国産の玄米からつくったパフを合わせ、小麦・卵・乳製品・白砂糖を使わずに仕立てています。どんな素材で、どんな思いから生まれたのか。まずは、この米粉ビスケットのことをご紹介します。

国産米粉に、玄米パフというひと工夫

米粉のお菓子と聞くと、小麦粉の代わりに米粉を使ったもの、というイメージが浮かぶかもしれません。MOGPOKKEでは、その先にある「食べる楽しさ」を大切にしています。

国産米粉に組み合わせたのは、国産の玄米をパフにした素材。ビスケットの中に、サクサクとした食感と香ばしい風味を添えます。米粉と玄米パフ。同じ米から生まれた素材でも、粉にするか、パフにするかで役割が変わります。

米粉を使うだけでなく、米の楽しみ方を重ねること。この組み合わせが、MOGPOKKEの米粉ビスケットの特徴です。

MOGPOKKEでは、小麦・卵・乳製品・白砂糖を使いません。一方で、どんな素材を選べばおいしいおやつになるかも、同じくらい大切にしています。

甘みの素材には、オリゴ糖とメープルシュガーを使用。メープルシュガーの甘みと風味を、米粉と玄米パフに合わせています。「白砂糖不使用」は、甘味料や糖類を使っていないという意味ではありません。何を使わないかだけでなく、何で甘みをつくっているのかを見ると、お菓子の個性がわかります。

なお、原材料の不使用と、製造工程での混入に関する情報は別です。食べられる原材料に制限がある方は、購入時に最新のパッケージ表示をご確認ください。

MOGPOKKEの出発点には、代表・柴田愛里沙自身の経験があります。食べられないものがあることで、みんなと同じおやつを楽しめない。その経験から、お菓子づくりが始まりました。

札幌・円山の小さなお店から、百貨店で届けるお菓子へ。そして、お客様から寄せられた「近所のお店にも置いてほしい」「毎日食べたい」という声が、日常のおやつを広く届けるMOGPOKKEにつながっています。

目指しているのは、スーパーやコンビニ、量販店の棚で、ほかのお菓子と同じように選べること。食べられないものがある人も、ない人も、おいしさで手を伸ばせるおやつです。

「これしか食べられないから」ではなく、「これがいいから食べる」。素材の選び方も、届け方も、この考えを軸にしています。

このビスケットは、「ミスターイトウ」で知られるイトウ製菓との共同開発から生まれました。多くのお客様へ日常のおやつを届けたい。そのためのものづくりを、ともに考えています。

包装は個包装。食べる分を選んだり、かばんに入れて持ち歩いたり、休憩時間のおやつにしたり。毎日の小さな場面に取り入れやすい形です。

「モグモグ」と「ポッケ」から生まれたMOGPOKKEという名前にも、どこへでも連れていける、気取らないおやつでありたいという思いが込められています。

小売店の売り場で紹介するなら、原材料の不使用情報と合わせて、味わいにつながる素材や食べる場面も伝えてみてはいかがでしょう。

たとえば「国産米粉と玄米パフの、食感を楽しむビスケット」。素材とおいしさがつながるひと言は、米粉のお菓子に初めて出会うお客様にも、選ぶきっかけになります。アレルギーに関するご案内は、商品表示や確認済みの情報に基づいて行ってください。

米粉を使ったお菓子でも、小麦を含む原材料が使われる場合があります。「米粉使用」という言葉だけで判断せず、商品ごとの原材料表示を確認することが大切です。MOGPOKKEの玄米パフ入り米粉ビスケットは、小麦を原材料として使っていません。

「モグモグ」と「ポッケ」を合わせた名前です。持ち歩いて、会いたい人のところへ連れていける、毎日のおやつであってほしい。その願いから名付けました。

米粉、玄米パフ、そして日常のおやつを届ける工夫。MOGPOKKEのビスケットには、食べる楽しさを少しずつ広げたいという思いがあります。

商品情報の確認日：2026年10月2日。原材料などの最新情報は、商品パッケージの表示をご確認ください。