ヴィーガンとプラントベースの違い。お菓子選びと売り場のヒント

文・記事イラスト：MOGPOKKE編集部

お菓子の棚で見かける「ヴィーガン」と「プラントベース」。どちらも植物を思い浮かべる言葉ですが、同じ意味とは限りません。手土産を選ぶときも、売り場で説明するときも、まずは言葉の背景を知っておくと、袋の裏面を読む視点が変わります。

ヴィーガンは、動物由来のものを避ける考え方を土台にした暮らし方。プラントベースは、植物由来の食材を中心にする食べ方を表す言葉です。ただし、プラントベースという言葉の使われ方には幅があります。商品選びでは、言葉の印象に加えて、メーカーの説明と原材料を確認することが大切です。

ヴィーガンは、食卓の外にもつながる言葉

英国のThe Vegan Societyは、ヴィーガニズムを、可能で実行できる範囲で動物の搾取や苦痛を避けようとする考え方・暮らし方として説明しています。食事では、肉や魚だけでなく、卵、乳製品、はちみつなどの動物由来のものを避けます。日本語では「ビーガン」と表記されることもあります。

その視点は、衣服や日用品の選び方にも及びます。一方、ヴィーガンお菓子を選ぶ場面では、まずその商品にどんな原材料が使われ、どの基準や説明に基づいて紹介されているかを見ることが、具体的な入り口になります。

出典：The Vegan Society：ヴィーガニズムの定義（英語）

プラントベースは、植物を中心に考える食べ方

英国栄養士会（BDA）は、プラントベースの食事を、植物由来の食品を中心に、動物由来の原材料が少ない、または含まれない食事として説明しています。穀物、豆、野菜、果物、ナッツや種子など、食卓の主役を植物へ広げていくイメージです。

完全に植物由来の食事を指す場合もあれば、動物由来の食品を少し取り入れる食事を含む場合もあります。「プラントベース」と書いてあることだけで、卵や乳製品などが使われていないとは判断できません。食事全体を説明する言葉と、個々の商品についての説明を分けて読みましょう。

出典：BDA：ベジタリアン・ヴィーガン・プラントベースの食事（英語）

上表はThe Vegan SocietyとBDAの説明をもとに、MOGPOKKE編集部が商品選びの視点で整理したものです。特定商品の適合を判定する表ではありません。

お菓子は、袋の裏面まで読むと面白い

チョコレートなら、カカオの割合と一緒に、乳由来の原材料の有無を見る。焼き菓子なら、粉の種類だけでなく、油脂や甘みの素材にも目を向ける。「卵・乳不使用」という説明だけでは、はちみつやほかの動物由来の原材料まで使われていないことはわかりません。

確認したいのは、原材料・添加物、メーカーが説明している商品の条件、そして製造上の注意書きです。由来が表示だけでわからない原材料については、メーカーの案内を読むか、問い合わせて確かめます。認証がある場合も、マークの見た目だけで判断せず、対象商品と認証団体の基準を確認しましょう。

こうして読むと、不使用の情報とともに、そのお菓子が何でできているかが見えてきます。米粉のビスケット、豆を使ったお菓子、果物の甘みを生かしたおやつ。素材を知ることは、好きな一品を探す楽しさにもつながります。

ヴィーガンと、アレルギーへの対応は別の確認

The Vegan Societyは、自団体のVegan Trademarkが付いた商品であっても、動物由来の食品にアレルギーのある人への適合を一律に保証するものではないと説明しています。原材料として使っていないことと、製造時の混入についての情報は、分けて確認する必要があります。

ヴィーガンスイーツだから卵や乳のアレルギーがある人も食べられる、と案内するのは避けたいところです。また、ヴィーガンとグルテンフリーは確認する対象が異なります。植物由来の小麦を使うお菓子もあるため、どちらかの言葉からもう一方の条件を推測しないようにしましょう。

必要な条件は、食べる人によって違います。最新の原材料・アレルゲン表示や製造上の注意を確認し、情報が足りないときはメーカーへ。表示の読み方は、グルテンフリーのお菓子・おやつの選び方とノングルテンの違いでも整理しています。

出典：The Vegan Society：アレルゲン表示について（英語）、消費者庁：食物アレルギー表示に関する情報

暮らしと売り場に、小さな選択肢を増やす

いつもの休憩に、植物由来の素材を使ったお菓子を一つ。贈り物なら、相手が避けている原材料や必要な条件を先に聞いてから選ぶ。食べ方を一度に変えなくても、素材を知って選ぶ時間をつくることはできます。

小売店では、商品名や分類に加えて、確認できた事実を短い言葉で伝えてみてはいかがでしょう。次の順で説明を用意すると、言葉の印象に頼らない売り場づくりにつながります。

1. 表示：商品のどこに、どんな説明があるか。
2. 根拠：メーカーの説明や、認証の対象・基準を確認できるか。
3. 楽しみ方：素材、食感、個包装の有無など、選ぶ場面につながる情報は何か。

たとえば、確認できた情報が「米粉使用・卵と乳を原材料に使わない」なら、その内容を伝えます。そこからヴィーガン認証やアレルギーへの適合まで案内するなら、それぞれ別の根拠が必要です。お客様の選ぶ理由を決めつけず、条件を確かめる会話から始めるのがよさそうです。

よくある疑問

ヴィーガンのお菓子なら、グルテンフリーですか？

同じ意味ではありません。動物由来の原材料と、グルテンについての条件は別々に確認します。小麦は植物由来なので、ヴィーガンのお菓子に使われることもあります。

プラントベースなら、すべての原材料が植物由来ですか？

言葉だけでは判断できません。食べ方や商品の説明によって使われ方が異なるため、原材料とメーカーの説明を確認します。

ヴィーガンスイーツなら、健康によいと考えてよいですか？

言葉だけで、糖類や脂質、栄養のバランスはわかりません。栄養成分と食べる量も見て選びましょう。BDAも、植物中心の食事は必要な栄養を満たすよう計画することが大切だと説明しています。

言葉をほどいたら、次は、素材とおいしさを知る時間へ。MOGPOKKEの米粉ビスケットの素材やものづくりは、「玄米パフ入り米粉ビスケットって何？」でご紹介しています。

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参考情報

• The Vegan Society：Definition of veganism（英語）
• BDA：Vegetarian, vegan and plant-based diet（英語）
• The Vegan Society：Allergen labelling（英語）
• 消費者庁：食物アレルギー表示に関する情報

情報確認日：2026年10月6日。用語の解説であり、MOGPOKKEを含む個別商品のヴィーガン認証・グルテンフリー認証やアレルギーへの適合を示すものではありません。商品ごとの最新の表示をご確認ください。